Čubar biljka je biljka uspravne stabljike koja naraste do 50 centimetara visine. Listovi biljke su tanki i izduženi, dok su cvjetovi bijele do ružičaste boje, a stvaraju se u pazušcima gornjih listova.

Cvjetovi čubar biljke rastu od lipnja do kolovoza. Čubar biljka raste na području zapadne Azije i jugoistočne Europe, a na Sredozemlju raste kao samonikli grmić na kršnim i sunčanim planinskim područjima.

Biljka se može i uzgajati kao začinska biljka, a osim toga u vrtu je korisna jer spriječava pojavu lisnih ušiju.

Čubar biljka se može koristiti kuhana, sirova, svježa i suha. Okusom čubar biljka podsjeća na papar, a miris je aromatičan i sličan mažuranu.

Koristi se u varivima i drugim jelima, a kao čaj, čubar biljka korisna je kod probavnih smetnji i nadutosti.