Po čemu se patke japanke razlikuju od drugih vrsta patke?
U odnosu na druge vrste, ali i prema svojim srodnicima, patke japanke su relativno agresivna vrsta, no ako nije riječ o izrazito agresivnim mužjacima, patke japanke uglavnom imaju dobar suživot s drugim vrstama peradi.
Patke japanke hrane se istom hranom kao i ostala perad, ali
pojedu znatno više trave u odnosu na domaće patke te znatno manje
vremena borave u vodi.
U Hrvatskoj ih još nazivaju pižmove patke ili patke japanke iako
su izvorno mošusne patke i to su patke Južne Amerike i Meksika.
U divljem obliku ove patke nastanjuju močvarna područja, i to ona s dobro razvijenom nadstojnom etažom drveća na kojem, za razliku od ostalih pataka, često borave.često.
Kada je riječ o divljim oblicima, patke japanke dosegnu
tjelesnu masu od 1,3 kg (ženke) pa do 3,2 kg (mužjaci),
no u domaćem uzgoju patke japanke su krupnije pa potpuno
odrasli mužjaci uobičajeno dosižu masu od oko 5 kg,
Izvorna boja patke japanke kreće se od potpuno
crnih (s kovno zelenim odsjajem perja) pa do bijelih, uz
prijelazne šarene oblike.
Meso bataka i prsa patke japanke, podrijetlom iz ekstenzivnog uzgoja podvrgnuto je kemijskim analizama. U prosjeku količina masti u pretraženim uzorcima iznosila je 2,37 %, količina proteina 20,47 %, a količina vode 72,93 %. Dakle kemijski sastav mesa patke japanke, ima naročito nizak udio masti i može ubrojiti u dijetnu hranu karakteriziranu niskim udjelom masti i relativno visokim udjelom bjelančevina.
Uzgoj patke japanke u Republici Hrvatskoj se temelji uglavnom na ekstenzivnom držanju pataka za vlastite potrebe.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
