Pomiješajte brašno, dodajte sol, prašak za pecivo, maslinovo ulje i dodajući vode zamijesite glatko tijesto.

Mozzarellu i rajčice narežite na ploške, a papriku na kockice.

Tijesto tanko razvaljajte i izrežite promjera 12-14 cm.

Na polovicu tijesta stavite plošku mozzarelle, ploške rajčice, kockice paprike i pospite Vegetom mediteran. A u punjenje možete staviti i popečene gljive ili naribane tikvice.

Tijesto preklopite i pomoću vilice stisnite krajeve.

Calzone stavite u tepsiju na papir za pečenje i pospite ih naribanim sirom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 15-20 minuta.