Pileća krilca s parmezanom i češnjakom vrlo su ukusna i savršena alternativa pikantnim krilcima za one koji ne vole začinjenu i ljutu hranu. Stoga ne čudi činjenica da ovaj recept već danima ne silazi s društvenih mreža.
Krilca se peku dok ne postanu hrskava i zlatna, a zatim se preliju umakom od parmezana od češnjaka. Mogu se peći u pećnici ili u fritezi, ovisi što više preferirate.
Priprema pilećih krilca s parmezanom i češnjakom vrlo je lagana.
Sastojci:
12 pilećih krilaca
2 žlice brašna
2 žličice praška za pecivo
pola žličice soli
pola žličice crnog papra.
Umak:
jedna trećina šalice otopljenog maslaca
pola šalice naribanog parmezana
žličica i pol češnjaka u prahu
pola žličice crnog papra
četvrtina žličice začinjene soli
ljutog umaka po želji
žlica peršina.
Priprema:
Maslac otopite, a sir naribajte. Sve sastojke pomiješajte u velikoj posudi.
Krilca operite, posušite te ih narežite na komade. Vrške odvojite sa strane, pa od njih napravite juhu.
Krilca uvaljate u mješavinu praška za pecivo, soli, papra i brašna te stavite da se peku u tepsiji obloženoj papirom za pečenje na 220 °C.
Pecite krilca 20 minuta na jednoj strani te 15 minuta na drugoj. Kada postanu hrskava, prelijte ih s umakom od parmezana i češnjaka.
Možete ih odmah jesti ili ih još par minuta zapeći s umakom.
Prašak za pecivo mijenja pH pileće kože čineći je hrskavom. No, pripazite da dodate samo prstohvat jer u većim količinama on hrani daje bljutav okus.