Kupovanje poklona članovima obitelji i prijateljima dovoljno je stresno samo po sebi, a pogotovo ako vam je svekrva kraljica Elizabeta II. Vojvotkinja od Cambridgea, Kate Middleton, bila je zabrinuta što po prvi puta pokloniti kraljici za Božić i dosjetila se odličnog poklona.

Nabolji pokloni su oni od srca, rukom rađeni, što je znala i Kate pa je kraljici poklonila takozvani chutney - slatko-kiseli namaz koji se obično servira uz kruh ili sir. Kate ga je sama napravila po starom receptu njezine bake, a Kraljica je bila oduševljena.

Oduševiti se možete i vi, samo pomno pratite recept:

Sastojci (za 8 staklenki)

• 1 kg tikvica nasjeckanih na komadiće
• 4 srednje glavice luka nasjeckanih na komadiće
• 3 jabuke, oguljene i narezane na manje komade
• 150 g grožđica
• 175 sitno narezanih datulja
• 60 ml octa
• 800 g smeđeg šećera
• 1 žličica soli
• 2 žlice mljevenog đumbira
• 3 lovorova lista, piment, klinčić, kopar, crni papar, bosiljak (zavezani u tanku gazu)

Priprema

1. Stavite tikvice, luk i jabuke u veliki lonac, dodajte im sve ostale sastojke te vrećicu sa začinima i promiješajte.
2. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne zavrije, zatim smanjite vatru i pustite neka se lagano kuha sat i pol do dva ili dok svi sastojci nisu sjedinjeni, a namaz gust.
3. Sklonite s vatre, ocijedite i uklonite vrećicu sa začinima, a namaz pustite neka se ohladi. Napunite sterilizirane staklenke namazom koje zatvorene možete čuvati do 12 mjeseci.
4. Kada ga otvorite, namaz čuvajte u hladnjaku do mjesec dana.