Priprema:

U većoj posudi zagrijte ulje i maslac, dodajte zgnječeni češnjak i pirjajte na laganoj vatri.

Dodajte tanko izrezane gljive, narezanu jetricu i dinstajte 5 minuta.

Dobro izmiješati, dodati kratko prokuhane brokulice koje možete i narezati, sok i koricu od naranče, vino, papar i sol te đumbir po ukusu.

Poklopljeno dinstati još 10 minuta.

Poslužite toplo uz pire krumpir ili kuhanu rižu.