Bez obzira na to preferirate li punomasno ili obrano mlijeko i u kakvoj se ambalaži nalazi, način čuvanja može bitno promijeniti njegov rok trajanja i okus.
Važno je napomenuti da nije riječ samo o temperaturi hladnjaka, već i o načinu rukovanja i skladištenja mlijeka, što može pomoći u sprječavanju njegovog kvarenja. Jednostavne promjene, poput pozicije u hladnjaku i načina zatvaranja ambalaže, mogu znatno produžiti svježinu mlijeka.
Kako da mlijeko dulje ostane svježe?
Iako je rok trajanja na pakiranju koristan, vaša osjetila – miris i okus – često su najpouzdaniji pokazatelji svježine. Ako tražite učinkovite metode za produljenje roka trajanja mlijeka, postoji nekoliko jednostavnih trikova koje možete primijeniti.
Vlatka Lake, stručnjakinja za skladištenje iz tvrtke Space Station, izjavila je za Express da jedan od načina da mlijeko ostane svježe uključuje dodavanje jednostavnog kuhinjskog sastojka.
Preporučuje skladištenje mlijeka na temperaturi od oko 3 Celzijeva stupnja, što je obično na donjoj polici hladnjaka, bliže stražnjoj strani. Čuvanje mlijeka u stražnjem dijelu hladnjaka pomaže u održavanju stabilne temperature. Izloženost zraku također ubrzava kvarenje pa je ključno držati mlijeko dobro zatvorenim i na stalno rashlađenom mjestu.
Iako datum "upotrijebiti do" pruža smjernice, osjetila poput mirisa i okusa često su precizniji pokazatelji svježine. Ako želite produljiti rok trajanja mlijeka, možete ga zamrznuti prije isteka roka.
"Prebacite mlijeko u hermetički zatvorenu posudu ili posude za led za zamrzavanje. Samo pazite da ne zamrznete mlijeko kojem je već istekao rok trajanja. Također, malo ljudi zna da dodavanje prstohvata soli vašem mlijeku može produžiti trajanje", rekla je Vlatka Lake.
Sol djeluje kao konzervans i sprječava brzo kvarenje, a u tako malim količinama nećete osjetiti promjenu u okusu.
POGLEDAJTE VIDEO: Najgori smo u Europi po proizvodnji mlijeka: Proizvodimo 40 posto onoga što nam je potrebno, mljekare zatvaraju vrata
