Francuska salata klasično je jelo koje se često nađe na blagdanskim i svečanim stolovima. Ova kremasta salata spaja jednostavne, ali ukusne sastojke poput kuhanog povrća, kuhanih jaja i kiselih krastavaca, sve povezano bogatom majonezom. Svojim blago slatkastim i osvježavajućim okusom, savršeno se uklapa kao prilog uz mesna jela ili kao samostalna hladna zakuska.
Originalna francuska salata
Francuska salata sama po sebi je vrlo jednostavno jelo, međutim za vrijeme blagdana često nemamo puno vremena da pripremamo dodatne priloge uz glavna jela, stoga će vas ova jednostavna francuska salata spasiti.
Francuska salata sastojci:
- 2 mrkve
- 3 krumpira
- smrznuti grašak
- 6 malih kiselih krastavaca
- majoneza
- sol
- papar
Francuska salata priprema:
Ova jednostavna francuska salata gotova je za svega 15-ak minuta.
- Najprije mrkvu i krumpir kuhajte 4 minute, a zatim ubacite grašak i kuhajte još 4 minute dok sve povrće ne omekša.
- Ocijedite, ohladite nekoliko minuta, a zatim stavite u zdjelu s krastavcima i majonezom.
- Sve zajedno promiješajte i začinite po ukusu.
- Jednostavna francuska salata već je gotova, poslužite ju dobro rashlađenu.
Zašto se francuska salata tako zove?
Unatoč svom nazivu, francuska salata nema direktnu poveznicu s Francuskom, već je njen naziv rezultat povijesnih utjecaja i prilagodbe recepata u različitim zemljama. Evo nekoliko razloga zašto se naziva "francuskom":
Inspiracija francuskom kuhinjom
U 19. stoljeću, francuska kuhinja smatrala se vrhuncem kulinarstva i utjecala je na europsku gastronomiju. Salate s kombinacijom povrća, majoneze i umaka bile su česte u francuskim receptima, što je vjerojatno inspiriralo stvaranje ovog jela.
Utjecaj ruske Olivier salate
Francuska salata vuče korijene iz ruske Olivier salate, koju je u 19. stoljeću kreirao francuski kuhar Lucien Olivier u Moskvi. Ovaj recept bio je bogatiji, uključujući luksuzne sastojke poput kavijara, rakova i skupocjenog mesa. S vremenom su je druge zemlje prilagodile jednostavnijim i pristupačnijim namirnicama, poput kuhanog povrća, jaja i majoneze, a u nekima je dobila naziv "francuska" salata.
Popularnost u srednjoj i istočnoj Europi
U mnogim zemljama srednje i istočne Europe, poput Hrvatske, ova salata nazvana je "francuskom" zbog utjecaja francuskog kulinarskog stila ili jednostavno kao oznaka "elegancije" i sofisticiranosti, iako se recept značajno razlikuje od izvornog francuskog stila.
POGLEDAJTE VIDEO: Francuska salata na 3 razlilita načina
