Sastojci za dinstanu teletinu:
1 kg telećih rebarca bez kostiju 1 kg teleće plećke ili vrata 3 glavice luka 2 češnja češnjaka 2 mrkve papar u zrnu, sol lovorov list bosiljak 2 suhe papričice 2 dl piva
Priprema dinstane teletine:
Nauljite malo posudu i slažite polovicu narezanog i usoljenog mesa pa preko njih stavimo očišćene cijele glavice luka, očišćen češnjak, cijelu mrkvu, paprike, bosiljak, popapriti i dodati dva lovorova lista.
Preko toga u još jednom redu poslagati preostalo meso, preliti s pivom i dodati još 3 dcl vode. Poklopiti i na laganoj vatri dinstati sat vremena uz povremeno dodavanje tekućine- vode ili piva po potrebi.
Nije potrebno miješati već samo protresti posudu što češće.
Poslužiti dinstanu teletinu vruću uz kuhani krumpir i šparoge ili salatu.
