Brzinski ručak: Krumpir alla carbonara

Ako vam se danas ne da nešto psoebno kuhati, uvijek se možete okrenuti krumpiru na brzi način, a posebno fin je onaj alla carbonara.

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 1 mali luk
• 150 grama kockica slanine
• 300 ml slatkog vrhnja
• 80 grama tvrdog ribanog sira ( parmezan )
• 1 jaje
• sol, papar
• sjeckani peršin

Priprema:

1. Krumpir dobro operite, izrežite ga na deblje kolutove te kuhajte oko 10 minuta dok ne bude al dente. Pomiješajte vrhnje, jaje i sir ribanac te malo posloite i popaprite.
2. Na malo maslaca propirjajte luk, dodajte kockice slanine te zajedno pržite nekoliko minuta da slanina pusti miris.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a kuhani krumpir ocijedite te posudu za pečenje namažite s malo maslaca.
4. Prelijte krumpire s mješavinom vrhnja te dodajte slaninu, luk i peršin. Površinu možete posipati sirom. Pecite oko pola sata na 180 °C. Dobar tek!