Zvjezdasti Anis, latinski naziv Pimpinella anisum je jednogodišnja biljka koja dolazi iz porodice Apiaceae. Porijeklom je iz jugozapadne Azije i Mediterana.

Zvjezdasti anis može se uzgajati u vrtu ili u stanu u loncu. Pripremite tlo za uzgoj anisa. Tlo mora biti dobro drenirano, s pH vrijednosti između 6,0 i 7,0.

Sjemenke anisa posadite direktno u tlo ili u podnosi pa ih kasnije možete presaditi u vrt. Što se tiče zalijevanja dovoljno je zaliti biljku kada vidite da je tlo suho na dodir.

Redovito plijevite oko sadnice anisa kako biste uklonili sav korov. Zvjezdasti anis voli puno sunca, stoga ga smjestite na sunčano mjesto kako bi pravilno napredovao.

Iako anis najbolje uspijeva u tropskim i suptropskim krajevima, može se bez problema uzgajati i na području s umjerenom klimom. Tijekom zimskim mjeseci anis unesite u kuću. Stoga je najbolji način sadnje anisa u umjerenim klimatskim područjima u loncu.

Plod anisa su sjemenke zvjezdastog anisa koje izgledaju kao zvjezdice. One se beru tek kada postanu zrele, a to je otprilike 6 mjeseci nakon cvatnje.

Biljka anis sastoji se od stabljike, listova, cvjetova i sjemenki. Stabljika anisa je uspravna i uska te naraste do 60 centimetra visine.

Listovi su zeleni i lako se prepoznaju jer imaju dlakavu teksturu. Što se tiče cvjetova oni su bijeli i mali te zajedno čine lijepu krošnju. Najpoznatiji dio ove biljke su njezine sjemenke.