Zimnica se radi od krastavaca, paprike, maslina, cikle, ali i od crne rotkve. Kako napraviti zimnicu od crne rotkve? Recept za pripremu zimnice od crne rotkve je jednostavan i brz.

Kako biste pripremili crnu rotkvu za zimnicu najprije očistite i obrežite korijenje, lišće i stabljiku rotkvica.

Nakon što ste ih dobro oprali stavite ih u staklenku. Zatim od octa, začina, šećera, soli i vode napravite dresing za zimnicu.

U loncu zagrijte sve sastojke. Nakon toga crne rotkve preljite octom koji ste prethodno zakuhali i staviti poklopac na staklenku. Ostavite crne rotkve da se kisele najmanje tjedan dana. Nakon toga zimnica od crnih rotkva spremna je za korištenje.

Zimnicu od crne rotkve čuvajte maksimalno četiri mjeseca na hladnom i mračnom mjestu. do najviše četiri mjeseca na hladnom mjestu.