Kuharica / Tradicionalni recept za meso u saftu sa lukom

Meso u saftu sa lukom je tradicionalni recept koji je većina nas jela kao dijete. Ključ ovog recepta je dugo kuhanje, koje objedinjuje okuse mesa i luka. Izvrsna stvar u vezi ovog recepta je što možete dodati još povrća po svom ukusu.

Sastojci za meso u saftu sa lukom su:

• 1,5 kg govedine, narezane na kockice
• 1,5 kilograma luka, oguljenog
• 180 ml maslinovog ulja
• 80 ml crvenog vinskog octa
• 10 režnjeva češnjaka, oljuštenih i cijelih
• 2 žlice paste od rajčice
• 2 lista lovora
• 1 grančica svježeg ružmarina
• 1 žlica soli
• 10 do 12 zrna papra

Kada pripremate meso u saftu sa lukom najprije u loncu za pirjanje lagano zažutite meso na maslinovom ulju. Dodajte preostale sastojke i dovoljno vode da pokrije, plus nekoliko centimetara. Promiješajte drvenom kuhačom te pustite da zavrije i odmah smanjite vatru na najnižu. Poklopite i pirjajte 3 do 4 sata bez miješanja dok ne ostane samo meso u saftu sa lukom. Meso u saftu sa lukom već je gotovo i poslužite dok je toplo. Dobar tek!