Tradicionalni recept za meso u saftu sa lukom
Meso u saftu sa lukom je tradicionalni recept koji je većina nas jela kao dijete. Ključ ovog recepta je dugo kuhanje, koje objedinjuje okuse mesa i luka. Izvrsna stvar u vezi ovog recepta je što možete dodati još povrća po svom ukusu.
Sastojci za meso u saftu sa lukom su:
1,5 kg govedine, narezane na kockice
1,5 kilograma luka, oguljenog
180 ml maslinovog ulja
80 ml crvenog vinskog octa
10 režnjeva češnjaka, oljuštenih i cijelih
2 žlice paste od rajčice
2 lista lovora
1 grančica svježeg ružmarina
1 žlica soli
10 do 12 zrna papra
Kada pripremate meso u saftu sa lukom najprije u loncu za pirjanje lagano zažutite meso na maslinovom ulju. Dodajte preostale sastojke i dovoljno vode da pokrije, plus nekoliko centimetara. Promiješajte drvenom kuhačom te pustite da zavrije i odmah smanjite vatru na najnižu. Poklopite i pirjajte 3 do 4 sata bez miješanja dok ne ostane samo meso u saftu sa lukom. Meso u saftu sa lukom već je gotovo i poslužite dok je toplo. Dobar tek!