Torta od limuna iako nešto zahtjevnija za pripremu, rezultat je odličan osvježavajući desert. Postoje brojni načini pripreme kolača od limuna, a ako niste još probali tortu od limuna, vrijeme je da probate.
Torta od limuna sastojci:
- 10 dkg oštrog brašna
- 4 limuna
- 120 ml vrhnja za šlag
- 6 j ja
- 2 žlice šećera u prahu
- 10 dkg glatkog brašna
- 35 dkg šećera
- 180 ml soka od limuna
- pola žličice soli
- 10 dkg maslaca
Torta od limuna priprema:
Tri limuna narežit na kolutove. Od jednog naribajte koricu.
Umutite jaje i odvojite dva žumanka, maslac narežite na kocke.
U zdjelu dodajte oštro i glatko brašno, šećer u prahu, sol i sve izmiješajte. Dodajte maslac narezan na kocke i napravite rukama smjesu.
Dodajte u smjesu žlicu vode, umućeno jaje i sve sastojke promiješajte žlicom i rukama. Kada dobijte tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite neka odstoji sat vremna na sobnoj temperaturi.
Nakon toga na dno tave stavite kolutove limuna, pospijte ih šećerom i prelijte 2 dcl vode. Kada smjesa zakuha kuhajte je 40 mintua uz dolijvanje vode.
Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodjate u tri jaja, dva žumanjka, vrhnje za šlag i izmiješajte sastojke. Dodajte koricu limuna, šećer i miješajte dok se šećer ne rastopi. Ulijte limunov sok i promiješajte.
Tijesto razvaljdajte i stavite u kalup za torte. Preko tijesta dodajte smjesu jaja, vrhnja i limunovog soka. Pecite na 190 stupnjeva oko 40 minuta.
Torta od limuna je gotova, poslužite ju rashlađenu.
