Veganstvo je sve rašireniji stil života, ali i dalje vegani u Zagrebu nerijetko imaju problema s pronalaženjem restorana s raznovrsnom veganskom ponudom.
Razbijanje stereotipa o veganstvu
Ako ste vegan sigurno i znate koliko se polagano razbijaju stereotipi o bezukusnoj i dosadnoj veganskoj kuhinji na našim prostorima i koliko energije ulažete u objašnjavanje koliko je veganska kuhinja zapravo bogata.
Ukoliko niste vegan, a zainteresirani ste za isprobavanje novih okusa, teško možete pronaći mjesto koje bi ispunilo tu potrebu.
FOIE GRAS I JAGODE
Kako bi razuvjerili skeptike, zadovoljili vegane željnih kreativnih specijaliteta i upoznali sve radoznale s bogatstvom veganske kuhinje, blogerica Martina Đođo i chef restorana Matrix pripremaju veganske večere povodom nadolazećeg Svjetskog dana veganstva.
Planiraju se dvije posebne večere od čak pet sljedova kreativnih veganskih delikatesa, u ponedjeljak 31. listopada i u srijedu 2. studenog. Cijena večere iznosi 190 kuna po osobi, a rezervacije se primaju na telefon 01 6231 394 ili slanjem maila na info@restoran-matrix.hr.
Restoran Matrix vegan večere
● Juha od mrkve i đumbira
● Hladno predjelo: Gljive-kesten pâté & humus od sušenih rajčica
● Toplo predjelo: Cannelloni špinat & indijski oraščići
● Glavno jelo: Pečena cikla & tofu u lješnjaku
● Desert: Flan s pistacijama i karamelom
ŠPAROGE I VERMOUTH
Jelovnik je pomno osmislila Martina Đođo, blogerica koja svakodnevno na svom Instagramu profilu Cookie Djo dijeli svoje maštovite veganske recepte. Jelovnik se, kao i uvijek u restoranu Matrix, sastoji od lokalnih i sezonskih namirnica, ali ovog puta isključivo biljnog podrijetla, kreativno pripremljenih za ovu prigodu kako bi svatko mogao istražiti vegansku kuhinju od predjela do deserta.
Bilo da spadate u kategoriju skeptika ili najzagriženijih ljubitelja veganske prehrane, nećete pogriješiti ako obilježite Svjetski dan veganstva u restoranu Matrix na adresi Slavonska avenija 1B.
