Vrste brašna /

Što je škrobno brašno?

Image
Foto: Pixabay

Znate li što je škrobno brašno? Otkrivamo vam što je škrobno brašno i za što se koristi.

31.1.2022.
12:25
Pixabay
VOYO logo

Što je škrobno brašno? Škrobno brašno najfiniji je jestivi škrob koji zamjenjuje određenu količinu pšeničnog bijelog brašna u pripremi slastica. Ono se razlikuje od običnog brašna jer brašno sadrži i masti i proteine, a škrobno brašno isključivo škrob.

Općenito, škrob je složeni ugljikohidrat čije su molekule sastavljene od lanaca molekula glukoze.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Škrobno brašno poznato je i kao gustin, a najčešće se koristi u pripremi kolača. Slastice i jela ukusnija su i lakša te je njihova struktura rahlija uz upotrebu škrobnog brašnaa. Također, škrobno brašno u slanim jelima možete koristiti za zgrušavanje juha i variva jer će tekstura jela biti finija i nježnija.

Sada kada znate što je škrobno brašno, vrijeme je da ga počnete primjenjivati u jelima koje pripremate.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
FNC 20 PROPUŠTENE
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo