Srednje velika, stara sorta jabuka božičnica popularna je diljem svijeta. S crvenim, žutim i narančastim mrljama po cijeloj čvrstoj koži, jedna je od šarenijih sorti.

Braeburn jabuka ima slatko kiselkast okus i aromatičan miris. Ova stara jabuka božičnica ima jedno od najdužih rokova skladištenja, do godinu dana od datuma berbe.

Cortland jabuka ima ravne krajeve i debelo meso koje je otporno na boranje. Ova stara sorta božičnica idealno se koristi svježe nasjeckana u raznim vrstama salata. Dobro se koriste i za pečenje jer sorta zadržava čvrstoću u pećnici, tavi ili roštilju.

Rimska jabuka varira od srednje veličine do vrlo velike, čuvaju se do sedam mjeseci nakon berbe i postaju svijetlocrvene ili svijetlozelene. Najčešće sazrijevaju za vrijeme zime pa su stoga i jedna od poznatijih starih sorti božičnica. Meso ovih jabuka je slatko kiselo, sa žilavom kožicom.