Domaći sok od šumskih jagoda zimnica je koju morate imati u smočnici. Iako je recept za izradu soka nešto zahtjevniji, rezultat je odličan i osvježavajući voćni sok od šumskih jagoda.

Sok od šumskih jagoda sastojci:

Sok od šumskih jagoda priprema:

Kod kuhanja soka od šumskih jagoda treba paziti da je voće svježe i čisto. Svaka nečistoća može uzrokovati kvarenje soka.

Voće se dobro opere i očisti od petiljki.

Na 3 kilograma šumskih jagoda stavlja se 2 - 3 litre vode. Stavite u vodu 4 dkg limunske kiseline. Sve dobro izmiješajte drvenom žlicom i ostavite hladiti 24 do 36 sati. Nakon toga cijela masa se procijedi kroz čistu gazu.

Na svaku polovicu litre doda se 60 dkg šećera, dobro se izmiješa i ostavi još 3 dana na hladnom mjestu.

Povremeno se promiješa kako bi se šećer što ravnomjernije rasporedio.

Nakon 3 dana još jednom sok dobro izmiješajte i stavite u čiste boce. Nemojte boce napuniti do vrha jer je moguće da dođe do naknadnog vrenja.

Staklene boce zatvorite i sok od šumskog voća čuvajte na hladnom i mračnom mjesu.