Shiitake gljive jedna je od najboljih vrsta gljiva koje postoje. Stoga ih je važno konzumirati, a najjednostavnije je pripremiti shiitake gljive s jajima. Shiitake gljive s jajima svima će se svidjeti, a također nema puno posla.
Shiitake gljive s jajima pripremaju se od sljedećih sastojaka:
- 20 grama sušenih shittake gljiva
- 5 jaja
- 1 srednji luk
- Sol, papar
- Češnjak u prahu
- Maslinovo ulje
Shiitake gljive potopite u hladnu vodu. Pustite ih do dva sata u vodi, odnosno dok se ne vrate u svoje izvorno stanje (povećaju volumen i mekoću). Zatim procijedite vodu, a gljive narežite na polukrugove. Zatim narežite luk na sitne kockice i popržite ga na maslinovom ulju. Kada luk omekša, dodajte gljive, posolite i popaprite. Dinstajte nekoliko minuta, dodajte češnjak u prahu. Jaja razmutite te prelijte gljive.
Shiitake gljive s jajima obavezno servirajte tople, uz kruh ili salatu.
