Salata od krakova lignje može se poslužiti kao glavno jelo za vruće ljetne dane. Ova salata je vrlo lagana, ali je hranjiva pa će vas držati sitim dugo vremena. U nastavku slijedi recept za salatu od krakova lignje.
Sastojci potrebni za pripremu salate od krakova lignje:
- kilogram krakova lignje
- pola glavice zelene salate
- 10 maslina
- šipak
- češnjak
- paprika
- začini po želji
- maslinovo ulje
- jabučni ocat
Lignju operite u mlakoj vodi, a zatim je stavite kuhati. Za to vrijeme dok se lignja ne skuha, možete pripremiti ostalo povrće. Salatu, češnjak i papriku očistite pa nasjeckajte na kockice odgovarajuće veličine, a češnjak nasjeckajte na što sitnije moguće. Iz maslina izvadite koštice i prepolovite ih na pola, a šipak očistite. Kuhanu lignju narežite na kockice pa sada sve sastojke pomiješajte. Dodajte začine po želji (ružmarin, kopar, itd.)
Na posljetku, salata od krakova lignje mora se dobro zaliti maslinovim uljem te jabučnim octom. Sve dobro promiješajte i poslužite!
