Ako više nemate ideje za jela koja možete pripremiti, donosimo recept za rižoto od šampinjona koje će vas oduševiti. Osim što se rižoto od šampinjona relativno brzo priprema, postoje različite varijacije koje će vam omogućiti da za jelo dobijte upravo ono što ste htjeli. Isto tako, rižoto od šampinjona vrlo je ukusan.
Od sastojaka za rižoto od šampinjona trebate:
- 1 šalicu riže
- 250 grama svježih šampinjona (u nedostatku istih možete koristiti i zamrznute)
- Maslinovo ulje
- 2 šalice vode
- Sol, papar, peršin
Svježe šampinjone očistite na način da ogulite gornji sloj. Narežite ih na kockice. Popržite ih na malo maslinova ulja, a zatim pustite da puste vodu i da ista ispari. Miješajte cijelo vrijeme. Dodajte šalicu riže, sve pomiješajte. Začinite sa soli i paprom. Dodajte vodu. Povremeno miješajte i pustite da voda ispari, a da se riža skuha. Na kraju sve pospite peršinom.
Ovo rižoto od šampinjona samo je baza. To znači da ako želite možete dodati i drugo povrće (npr. grašak, mrkvu, papriku, kukuruz) pa ćete dobiti povrtni rižoto. Isto tako, uz ovo povrće možete dodati piletinu narezanu na kockice. Nemojte zaboraviti da je rižoto od šampinjona baza, a sve drugo birate vi!
