Glavno jelo /

Recept kako se radi fini gulaš od piletine

Jeste li ikada pripremali fini gulaš od piletine? Ukoliko želite možete pripremiti fini gulaš od piletine i uživati u ovom tradicionalnom jelu sa cijelom obitelji.

9.8.2023.

8:51

Net.hr

Fini gulaš od piletine zahtjeva sat i trideset minuta za pripremu, a potrebni su vam sljedeći sastojci.

Sastojci:

1 žlica maslinovog ulja

1,5 kg pilećih bataka

Sol i papar

2 glavice luka, prepolovite i narežite na kriške

2 češnja češnjaka, mljevena

3 mrkve

4 stabljike celera, narezane na komade

125 ml bijelog vina (ili vode)

35 g brašna

750 ml pileće juhe

2 žlice paste od rajčice

3 grančice majčine dušice

2 lista lovora

600 g mladog krumpira

Kako se priprema fini gulaš od piletine?

U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Posolite i popaprite pileće batake te stavite da se prže dok ne postanu zlatno smeđi sa svih strana. Maknite meso sa strane.

U istom loncu dodajte narezani luk i mljeveni češnjak. Dinstajte ih dok luk ne postane mekan i staklast. Dodajte narezane mrkve i celer. Nastavite dinstati još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

Dodajte brašno i dobro promiješajte kako bi se formirala zaprška. Postepeno ulijevajte bijelo vino (ili vodu) uz konstantno miješanje kako biste dobili glatku smjesu.

Vratite pržene pileće batke natrag u lonac, a zatim dodajte pileću juhu, pastu od rajčice, majčinu dušicu i listove lovora. Promiješajte sve sastojke.

Smanjite temperaturu na lagano krčkanje, pokrijte lonac i pustite da se gulaš kuha oko 45-60 minuta, povremeno miješajući. U međuvremenu, skuhajte mladi krumpir u slanoj vodi dok ne postane mekan.

Kada je gulaš gotov i meso mekano, dodajte kuhani mladi krumpir u lonac, lagano promiješajte i pustite da se sastojci sjedine još nekoliko minuta.

Prije posluživanja, provjerite i prilagodite začine po potrebi. Poslužite fini gulaš od piletine topao, ukrašen grančicom majčine dušice po želji.