Ravioli u umaku od špinata i mascarponea jelo je koje se brzo i jednostavno priprema, a može se poslužiti kao predjelo ih glavno jelo uz salatu.
Umak od špinata i mascarponea idealan je dodatak raviolima.
Ravioli u umaku od špinata i mascarponea sastojci:
- 45 dkg raviola sa sirom
- 25 dkg špinata
- 15 dkg mascarponea
- 15 dkg parmezana
- glavica luka
- 1 dcl vrhnja za kuhanje
- 2 češnjak češnjaka
- malo maslaca
- sol
- papar
Ravioli u umaku od špinata i mascarponea priprema:
Stavite kuhati raviole.
Na tavi na maslacu pržite luk i češnjak, posolite ih i pržite dok ne omekšaju.
Dodajte smrznuti špinat i kuhajte ga dok se ne otopi uz povremeno miješanje.
Kada se rastopi ulijte vrhnje za kuhanje i dodajte sir mascarpone, te polovicu naribanog parmezana. Sve promiješajte i neka umak zavri.
Raviole procijedite i isperite u hladnoj vodi. Prelijte preko njih dobiveni umak, pospite parmezanom i ravioli u umaku od špinata i mascarponea su spremni za posluživanje.
