Očišćene i narezane lignje stavite u posudu i prelijte mlijekom. Začinite soli i pomiješajte.

U tavu ili fritezu stavite ulje i zagrijte ga.

U posudi pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, sol i papar.

Pripremite posudu s mlijekom.

Kolutiće lignji prvo sve umočite u mlijeko a zatim u mješavinu brašna.

Kad se ulje zagrije stavite lignje u tavu ili fritezu. Pržite lignje otprilike 3 minute.

Lignje izvadite iz ulja i stavite na papirnati ručnik kako bi on upio višak masnoće.

Poslužite pržene lignje s tartar umakom ili nekim drugim umakom po želji.