Volite sir? Volite prhko tijesto? Donosimo recept za pitu od sira koja se pravi od prhkog tijesta.
Za prhko tijesto sa sirom trebat će vam:
- 50 dag glatkog brašna
- 30 dag maslaca 10 dag šećera
- 1 cijelo jaje
- 2 žumanjka
- 2 žlice kiselog vrhnja
Za nadjev će vam trebati:
- 90 dag svježeg sira
- 15 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 žumanjka žlica limunove korice po želji možete dodati grožđice
Priprema: Maslac dobro izmrvite i dodajte ga u brašno. Zatim dodajte šećer, jaje, žumanjke i kiselo vrhnje. Zamijesite prhko tijesto. Možete dodati još malo brašna ako vam bude previše ljepljivo.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 15-ak minuta. Za to vrijeme napravite nadjev.
Svježi sir ocijedite, dodajte mu šećer, vanilin šećer, žumanjke i limunovu koricu. Ako volite grožđice slobodno dodajte dvije, tri žlice. Dobro promiješajte i nadjev je spreman. Tijesto podijelite u dva dijela.
Podlogu na kojoj ćete razvaljati tijesto dobro pobrašnite. Prvi dio tijesta razvaljajte po veličini tepsije, stavite nadjev, zatim razvaljajte drugi dio tijesta i njime pokrijte nadjev.
Gornju koru izbodite vilicom, te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°, nekih 45 minuta. Kada je pita gotova pustite da se ohladi te ju pospite šećerom u prahu. Ovo prhko tijesto sa sirom će vas zaista oduševiti. Dobar tek!
