Praktični savjeti za konzerviranje u slanoj vodi

Konzerviranje u slanoj vodi jedan je od načina čuvanja hrane. Postupak je jednostavan, a najčešće se koristiti za čuvanje ribe i mesa, ali i voća i povrća.

Za kozerviranje hranje u slanoj vodi potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg soli
• 5 litara vode

Pomiješajte sol i vodu i dobro promiješajte. Stavite hranu u dobivenu otopinu i držite je nekoliko dana ili tjedana. Koliko dugo ćete držati hranu u ovoj otopini ovisi o vrsti hrane koju čuvate.

Konzerivanje hrane u slanoj vodi spriječava njezino kvarenje i produžuje joj rok trajanja. Osim za čuvanje hrane ovaj način se koristi i za pripremu hrane. Naime, sol prodire u namirnice i na taj način joj daje poseban okus.

Vrlo je važno napomenuti da je najbolji omjer soli i vode 1:5 za konzerviranje hrane u slanoj vodi.