Ako neke namirnice ne koristite dulje vrijeme ili skladištite na krivi način, vjerojatno će se pokvariti. Jedna od takvih namirnica jest i brašno. Kako razlikovati 'normalno' od pokvarenog brašna?

Pokvareno brašno možete pronaći u svojoj kuhinji ako ga ne skladištite na pravilan način ili ako ga dulje vrijeme ne koristite. Idealna temperatura za skladištenje je između 10 i 18 stupnjeva Celzijevih, vlažnost do 60%, a sve izvan toga s vremenom će dovesti do toga da ćete imati pokvareno brašno.

Iako je izgledom pokvareno brašno teško prepoznati, miris je taj koji će vam dati do znanja da ono više nije upotrebljivo. Pokvareno brašno ima miris poput ulja.

Drugi način kako ćete prepoznati pokvareno brašno jesu mali sitni stanari, poznatiji kao bube ili moljci. Ako su se moljci pojavili u brašnu, tada je najbolje baciti brašno jer ćete se teško riješiti moljaca.