Pita od jogurta prilikom pripreme iziskuje puno truda i upornosti. No nikako ne odustajte jer će vas rezultat oduševiti. Pita od jogurta je ukusna slastica koju su pravile naše bake.
Sastojci koji će vam biti potrebni za izradu pite od jogurta su:
200 g maslaca
4 žumanjka
10 dkg šećera
400 g brašna
prašak za pecivo
3 čvrsta jogurta
2 kisela vrhnja
2 vanilin šećera
Sastojci za nadjev za pitu od jogurta:
- 4 bjelanjka
- 3 čvrsta jogurta
- 2 kisela vrhnja
- 2 vanilin šećera
- 5 dkg brašna
- 20 dkg šećera
Priprema tijesta za pitu od jogurta:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i umutite žumanjke s brašnom, šećerom i praškom za pecivo. Dodajt maslac narezan na trakice i zamijesite tijesto.
Tijesto koji ste zamijesili prepolovite na pola. Jednu polovicu stavite u škrinju na 30 minuta, a drugu u hladnjak.
Nadjev za pitu od jogurta:
Za nadjev za pitu od jogurta čvrsto istucite bjelanjke. Bjelanjcima dodajte čvrsti jogurt te kiselo vrhnje. Dodajte brašno, šećer i vanilin šećer. Sve zajedno miksajte da se sastojci spoje.
Pripremite lim za pečenje i izvadite tijesto iz hladnjaka. Razvaljano tijesto složite na dno lima za pečenje. Sada na njega stavljate prethodno napravljenu kremu. Sada iz zamrzivača izvadite ostatak tijesta i razvaljajte. Prekrijte kremu s drugom polovicom tijesta.
Pita od jogurta peče se na 200 stupnjeva Celzijevih oko 40 minuta.
