Salata od lignji na tajlandski Sastojci:

1 kg lignji,

1 luk,

1 paprika zelena,

1 paprika crvena,

svježi korijander,

chilli,

limeta,

soja sos,

sezam,

kikiriki

Priprema:

Očistite lignje i razrežite ih po dužini i širini. Kožu ogulite i nožem napravite male "zareze“ s jedne i druge strane jer će termička obrada biti jako kratka.  

Na narezane lignje dodajte sok od limete i malo soja sosa. Pustite da odstoji oko 5 minuta. Papriku i luk narežete na tanke rezance. Stavite u zdjelu, dodajte malo sezama, soka od limete, ulja, chillija, komadić svježeg korijandera, malo đumbira i soja sosa.

Narezane i marinirane lignje lagano zalijete vrelom vodom. To je sva termička obrada koja je potrebna, pustite da odstoje 15-20 sekundi i izvadite ih na dasku.

Narežite lignje na manje komadiće, stavite ih zdjelu s povrćem, dodajte malo kikirikija i ukrasite  limetom.

Cijelu pripremu ovoga ukusnog jela možete pogledati u našem video prilogu .