Mladi grah najčešće se priprema kao varivo ili na salatu, ali jeste li probali mladi grah u kombinaciji s rižom. Donosimo vam recept za pripremu mladog graha s rižom, karipskog jela koje se priprema bez mesa.
Za pripremu mladog crvenog graha s rižom potrebni su vam sljedeći sastojci:
- jedan luk
- 2 mljevena češnjaka
- maslinovo ulje
- muškatni oraščić
- cimet
- klinčić
- mladi crveni grah iz konzerve
- konzerva rajčica
- šalica riže
- voda.
Priprema mladog graha:
U velikoj tavi pirjajte luk i češnjak na maslinovom ulju dok luk ne omekša. Dodajte muškatni oraščić, cimet i klinčić i ostavite pržiti još samo jednu minutu, povremeno miješajući da začini ne zagore.
Dodajte mladi grah i rajčice iz konzerve s tekućinom. Sve to dobro promiješajte da se sve sjedini. Pustite da kuha još nekoliko minuta, a zatim dodajte rižu i vodu.
Poklopite tavu i ostavite da se kuha oko 30 do 35 minuta ili dok riža ne bude gotova i dok se većina tekućine ne upije. Tijekom kuhanja povremeno promiješajte rižu da se ne zalijepi za dno posude. Za kraj, posolite i dodajte papra po ukusu.
