Meksička salata s kukuruzom bogata je raznovrsnim povrćem. Odličan je izbor za salatu uz sve vrste glavnih jela. Prilagodite recept za meksičku salatu sa kukuruzom svom ukusu.
Za pripremu meksičke salate s kukuruzom potrebno vam je:
- Manja glavica luka ili 1/2 vezice mladog luka
- Mix paprike (1/2 crvene, ½ zelene i ½ žute paprike)
- Manja limenka kukuruza šećerca
- Manja konzerva crvenog graha
- Manja čili papričica
- Sol, ulje, ocat, ½ žličice šećera
Meksička salata sa kukuruzom priprema:
Nasjeckajte luk na kockice ili mladi luk na kolutiće. Papriku nasjeckajte na kockice jednake veličine i dodajte luku. Čili papričicu očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte pa dodajte paprici i luku.
Grah sipajte iz konzerve u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom da isperete tekućinu u kojoj se nalazi pa i njega dodajte povrću. Sve dobro promiješajte, posolite, dodajte ulje i ocat sa šećerom pa sve začinite. Još jednom dobro promiješajte. Kukuruz istresite iz konzerve u cjedilo, isperite i dodajte salati. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi i stavite u hladnjak na pola sata. Ukoliko nemate vremena čekati da se meksička salata s kukuruzom ohladi, dan prije stavite sve namirnice u hladnjak da budu hladne pa ćete salatu moći odmah konzumirati. Salati možete dodati prepolovljene malene cherry rajčice i štapiće bijelog mesa naglo pržene na grill tavi.
Kombinacije ovise o vašem ukusu, ali osnovni sastojci meksičke salate po kojima je poznata su: grah, kukuruz i čili papričica.
Vjerujte, bit ćete više nego zadovoljni. Uživajte!
