Mahunarke i grahorice - sličnosti i razlike

Mahunarke i grahorice vrlo su slične i gotovo su sinonimi u našem svakodnevnom rječniku. No to je krivo jer mahunarke i grahorice nisu isto. Naime, grahorice su vrsta mahunarki i to onoj iz obitelji Gabaceae. Drugim riječima mahunarke i grahorice ne mogu biti sinonimi jer su grahorice podvrsta. Grahorice su recimo grah, što je isto mahunarka, ali isto tako mahunarka je slanutak ili grašak, ali to nisu grahorice.

Mnogima je to vrlo zbunjujuće, no važno je znati da su mahunarke i grahorice odličan izvor proteina za vegetarijance i idealna zamjena za meso. Razlog je tome njihovo bogatstvo vlaknima i vitaminom B.

Baš zbog toga, mahunarke i grahorice treba što više konzumirati i prakticirati u prehrani, neovisno o tome jeste li vegetarijanac ili mesojed. Danas postoje različite varijante i recepti te su u dućanima sve više mahunarke i grahorice zastupljene!