Jela s tjesteninom / Kremasta carbonara za ukusan i zasitan obrok

Carbonara je jelo koje se priprema s jajima, pancetom i sirom. Obično se priprema sa špagetima, ali se može koristiti i sa drugim vrstama tjestenine. Ovaj recept za kremastu carbonaru gotov je za manje od pola sata.

Kremasta carbonara sastojci:

• 50 dkg tjestenine
• 4 žumanjka
• 20 dkg panceta
• 20 dkg mascarponea
• 10 dkg tvrdog masnog sira prema izboru
• 4 češnja češnjaka
• sol i papae

Kremasta carbonara priprema:

1. Kuhajte tjesteninu u loncu s vodom i soli dok ne bude al dente.
2. U zasebnom tavi pržite pancetu na srednjoj vatri dok ne bude hrskava.
3. U zdjeli pomiješajte žumanjke, mascarpone, sir i sol te papar po želji.
4. Dodajte nasjeckane češnje češnjaka u tavu s pancetom i kratko pržite.
5. Izvadite tjesteninu iz lonca i dodajte ju u zdjelu sa žumanjcima.
6. Pomiješajte sve sastojke da se dobro pomiješaju.
7. Na kraju dodajte prženu pancetu i češnjak u tjesteninu i pomiješajte.

Kremasta carbonara je spreman za posluživanje. Kako bi carbonara bila kremasta zaslužan je mascarpone.