Krem juhu od brokule i cvjetače možete jesti uz hrskave krutone ili kruh kao glavno jelo ili pak kao predjelo.
Sastojci su potrebni za pripremu krem juhe od brokule i cvjetače su:
- 1 luk
- 1 žličica maslinovog ulja
- pola glavice brokule, nasjeckane
- pola glavice cvjetače, nasjeckane
- 4 šalice povrtnog temeljca
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica senfa
- sol
- papar
- žličica timijana
- žlica bosiljka
- 1 šalica Cheddar sira
Upute za pripremu krem juhe od brokule i cvjetače:
Luk narežite na kolutiće i stavite u tavu na maslinovom ulju.
Dinstajte na srednjoj temperaturi 3 minute. Češnjak nasjeckajte na sitno i zatim dinstajte još 1 minutu.
U međuvremenu nasjeckajte brokulu i cvjetaču na komade i operite.
Pripremite povrtni temeljac.
U tavu dodajte brokulu i cvjetaču i zatim povrtni temeljac i kuhajte 15-ak minuta.
Ugasite vatru i umiješajte sir ili vrhnje. Pomiješajte i ostavite nekoliko minuta da se ohladi pa dodajte timijan i bosiljak.
Na kraju upotrijebite štapni mikser i sve zajedno pomiješajte i poslužite.
