Kesten -  omiljena jesenska namirnica stoga donosimo ukusne kesten kocke.

Sastojci za kolač s kestenom:

Krema za kolač s kestenom:

Glazura za kolač s kestenom:

Priprema kolača s kestenom:

Bjelanjke miksati u čvrsti snijeg, postepeno dodavati šećer, zatim brzinu miksera smanjiti na najmanju i lagano umiješati žutanjke, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju kesten pire.

Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela i svaki posebno peći na papiru za pečenje ne dulje od 6-7 minuta na temperaturi 180 stupnjeva. Doduše, može se tijesto ispeći najedamputa i tada vodoravno prerezati ali meni je lakše i jednostavnije peći svaki za sebe.

Za kremu miksati omekšani maslac i kad postane pjenasti dodati šećer u prahu, rum i kesten pire. Slatko vrhnje izmiksati u šlag uz dodatak instant želatine - svakako preporučamo staviti želatinu jer će se šlag razvodniti osim ako nije biljnog porijekla. Kolač slagati: kora - polovica slatkog vrhnja – krema od kestena – druga polovica slatkog vrhnja – kora – čokoladna glazura. Čokoladu otopiti na pari, dodati ulje i preliti po kolaču.

Pri posluživanju kolača s kestenom ohladiti u hladnjaku ali prije posluživanja ostaviti barem pola sata na sobnoj temperaturi, biti će puno ukusniji.