Kolač od luka pripremite i poslužite kao predjelo. Donosimo vam recept za pripremu kolača od luka, a kombinacija luka sa slaninom donosi dobitnu kombinaciju.
Kolač od luka sastojci:
- 80 dkg luka
- 50 dkg brašna
- 42 g kvasca
- 2,5 dcl mlijeka
- žličica šećera
- 12 dkg slanine
- 3 jaja
- 10 dkg maslaca
- 25 dkg milerama
- žličica kima
- sol
- papar
- maslinovo ulje
Kolač od luka priprema:
Kolač od luka jednostavno se priprema, ali priprema traje oko dva sata.
Stavite u posudu mlako mlijeko s dvije žličice brašna, šećerom i kvascem te miješajte pjenjačom. Kvasac se mora rastopiti i ostaviti na toplo oko pola sata.
Nakon što nastane pjenica u nju dodajte brašno i napravite tijesto. U tijesto dodajte omekšali maslac i izradite tijesto do kraja.
Oblikujte kuglu i ostavite prekriveno krpom oko 40 minuta neka odstoji.
Na tavi na ulju pržit ekolutove ulja, slanine narezanu na prutiće sve posolite i pržit ena srednje jakoj vatri.
Nakon nekoliko minuta slaninu maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
U drugu posudu stavite mileram, umućena jaja i kim i izmiješajte.
Kada se tijesto diglo, izvaljajte na debljinu od oko pola centimetara, premjestite u lim za pečenje.
Tijesto nadjenite s lukom i slaninom, prelijte tankim slojem mješavite milerama i jaja te pecite na 200 stupnjeva oko pola sata.
Kolač od luka je gotovo i spreman topli za posluživanje.
