Čokolada i kokos sastavni su dio ukusnog kolača koji se naziva kokos kocke. Kokos kocke mogu se pripremati za neke proslave, ali odlične su i za nedjeljni kolač.
Kokos kocke sastojci - biskvit:
- 4 jaja
- 1 žlica kakaa
- 1 vrećica praška za pecivo
- 12 žlica šećera
- 12 žlica brašna
- 100 ml mlijeka
- 90 ml ulja
Krema:
- pola litre mlijeka
- 100 g kokosa
- 8 žlica šećera
- vanilin šećer
- 3 žlice brašna
Glazura:
- 10 dkg čokolade za kuhanje
- 50 g margarina
Kokos kocke recept:
Izrada biskvita za kokos kocke započinje tako što ćete pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Nadalje, u jaja dodajte mlijeko i ulje, a zatim brašno i prašak za pecivo. Smjesu koju ste pripremili za biskvit podijelite na dva jednaka dijela pa u jedan dio dodajte kakao. Biskvit sa kakaom stavite u pećnicu na 180 stupnjeva i krenite pripremati kremu.
Kremu pripremite kao što biste pripremili puding – u zakuhano mlijeko malo po malo dodavajte ostale sastojke i miješajte cijelo vrijeme kroz neke 2 – 3 minute. Skuhanu kremu dodajte na biskvit koji je polu pečeni, a na kremu rasporedite polovicu biskvita koju ste ranije ostavili i sve zajedno stavite natrag u pećnicu.
Nakon što su kokos kocke pečene i ohlađene, napravite glazuru od navedenih sastojaka i prelijte je po kokos kockama.
