Kako se radi ukusan smeđi umak za meso?

Smeđi umak je klasični umak koji se savršeno slaže s različitim vrstama mesa. Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je savršeni dodatak jelim. Pratite recept i napravite najbolji smeđi umak za meso.

Smeđi umak za meso sastojci:

Smeđi umak za meso priprema:

U posudi na srednjoj vatri rastopite maslac. Dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Nastavite miješati smjesu na laganoj do srednje jakoj vatri dok ne postane smeđa boja, oko 7 minuta.

Postupno dodajte goveđu juhu i crno vino u smjesu, neprestano miješajući dok se ne dobije glatka smjesa. Dodajte senf i Worcestershire umak, te sol i papar po ukusu. Neka se umak kuha na laganoj vatri oko 10-15 minuta dok ne dobijete željenu konzistenciju. Ako se umak zgusne previše, dodajte malo goveđe juhe da ga razrijedite. Kada je umak gotov, maknite ga s vatre i ostavite na toplom dok ne poslužite.