Imate svježe masline i želite ih pripremiti za zimnicu, ali ne znate kako. Recept za pripremu maslina za zimnicu je vrlo jednostavan, potrebne su vam samo masline, sol i voda. Međutim, prije pripreme maslina pripremite staklenke u kojima ćete čuvati masline.

Sastojci za pripremu maslina za zimnicu:

Kako pripremiti masline za zimnicu:

Masline stavite u staklenke i napunite ih hladnom vodom. Na vrh stavite mali tanjur jer masline moraju biti potopljene u vodi. Ako masline na vrhu promijene boju to je normalno jer dolazi do oksidacije.

Masline u vodi držite 10 dana, a svaki dan promijenite vodu. Nakon deset dana procijedite vodu i vratite masline u staklenke.

U lonac stavite tri litre vode i žličicu soli. Dobro promiješajte i dobivenu salamuru prelijte preko maslina. Zatvorite staklenke i stavite ih na tamno i hladno mjesto.

Nakon tjedan dana zimnica od maslina je spremna za korištenje.