Kozje mlijeko je bogato proteinima, ima manje laktoze, mnoštvo kalcija, dobro je za krvni tlak te je dobar izvor vitamina. No, može li se piti sirovo kozje mlijeko i kako piti kozje mlijeko? Sirovo mlijeko je mlijeko krava, ovaca i koza koje nije pasterizirano da ubije štetne bakterije. Sirovo mlijeko može prenijeti opasne bakterije poput salmonele. Ove bakterije mogu ozbiljno naštetiti zdravlju svakoga tko pije sirovo mlijeko ili jede proizvode od sirovog mlijeka. Stoga se preporučuje pasterizirati kozje mlijeko.
Kako pasterizirati kozje mlijeko? Da biste pasterizirali kozje mlijeko, ne morate ga kuhati, samo ga dovedite na 85°C na minutu. Kuhanjem se mijenja okus i tekstura. Mlijeko, bez sterilizacije nije zdravo za piće. Kozje ili bilo koje životinjsko mlijeko nije sigurno jer može sadržavati štetne mikroorganizme poput bakterija, virusa ili parazita koji se ne mogu ukloniti samo u hladnjaku. Zato izbjegavajte piti sirovo mlijeko. Pasterizirano mlijeko možete piti bez daljnjeg kuhanja.
Ovo je odgovor na pitanje kako piti kozje mlijeko i je li zdravo kozje mlijeko sigurno za piti.
