Ledeni vjetar jedna je od najpopularnijih ljetnih torti. Međutim, originalni ledeni vjetar sadrži beze kore koje upotpunjavaju njegov blagi i osvježavajući okus. No, način kako odvojiti beze kore od papira ima dva vrlo korisna trika.
Prvi korak načina kako odvojiti beze kore od papira jest mazanje lima za pečenje uljem. Kada je lim za pečenje premazan, pobrašnite ga i stavite papir za pečenje. Na papir za pečenje ravnomjerno dodajte smjesu za beze kore i sušite u pećnici.
Drugi korak načina kako odvojiti beze kore od papira jest samo odvajanje beze kora od papira. Kada se beze kore osuše, potrebno je sačekati da se beze kore potpuno ohlade prije nego ih krenete odvajati od papira. Na ovaj način beze kore se neče zalijepiti na papir za pečenje.
