Želite pripremiti zdravu i ukusnu juhu od brokule i mrkve, potrebno vam je samo nekoliko jednostavnih sastojaka koje svatko može naći u svojoj kuhinji.
Juha od brokule i mrkve sastojci:
- 1 glavica nasjeckanog luka
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckanog
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 šalice pilećeg temeljca
- 1 srednja brokula, razdvojena na cvjetove
- 2 mrkve
- ½ žličice soli
- ¼ žličice papra
- ½ šalice vrhnja za kuhanje
Priprema juhe od brokule i mrkve može biti jednostavna i brza uz samo nekoliko osnovnih sastojaka i koraka koji su opisani u nastavku:
Prvo je potrebno pripremiti povrće. Očistite i nasjeckajte povrće. Glavicu brokule rastrgajte na manje cvjetiće, a mrkvu nasjeckajte na jednake kolutiće. Luk i češnjak je također potrebno očistiti i nasjeckati na jednake komadiće.
U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te ih dinstajte dok ne postanu mekani, otprilike 5 minuta uz konstantno miješanje. Dodajte narezanu mrkvu i komadiće brokule te sve zajedno još prodinstajte.
Ulijte temeljac u lonac s povrćem. Pustite da sve zajedno zavrije, smanjite vatru i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta, dok se povrće ne smekša. Kad se povrće skuha, uklonite lonac s vatre i pustite da se malo ohladi. Miksajte povrće štapnim mikserom s temeljcem dok ne dobijete glatku smjesu. Vratite lonac na štednjak na laganoj vatri, dodajte vrhnje za kuhanje i lagano zagrijte juhu.
Vaša juha od brokule i mrkve je spremna, poslužite je s kriškom svježeg kruha ili tostom.
