Recept za rezance nije zahtjevan, no morate uložiti malo truda i strpljenja. Od sastojaka će vam za recept za rezance trebati 4 dcl glatkog brašna, 2 jaja, 2 žumanjka, 3 žlice vode te malo soli.
Brašno stavite u pliću posudu u kojoj vam neće biti teško mijesiti tijesto. Na sredini brašna napravite rupu rukom pa stavite jaja, žumanjak, vodu i sol. Sada možete započeti sa povezivanjem smjese, odnosno miješenjem tijesta. Tijesto će biti tvrdo, no upravo takvo mora i biti.
Tijesto podijelite na nekoliko manjih dijelova da bi vam bilo lakše izvaljati ga. Izvaljano tijesto narežite na trakice kako bi mašinom mogli napraviti rezance. Nakon što ste završili sa pripremanjem rezanci, rasporedite ih po stolu da se dobro posuše. Nakon sušenja rezance je najbolje spremiti u plastičnu kutiju koju možete zatvoriti poklopcem.
