Hladna salata sa kus kusom svestrana je i u nju možete zapravo dodati što god želite. Hladna salata sa kus kusom može vam biti odličan prilog uz ručak ili večeru a možete jesti i samo salatu.
Sastojci potrebni za hladnu salatu s kus kusom su:
- šalica kus kusa
- šalica tople vode
- sol, papar
- maslinovo ulje
- svježi limunov sok
- 1 češanj mljevenog češnjaka
- cherry rajčice
- krastavac
- feta sir
- naribani bademi
- nasjeckani svježi peršin i menta
Upute za kuhanje kus kusa za salatu:
Zakuhajte vodu u srednjem loncu.
Čim zavrije maknite s vatre i odmah umiješajte kus-kus i sol i poklopite. Pustite da odstoji 5 minuta.
Nakapajte 1 žličicu maslinovog ulja, razmutite vilicom i ostavite da se hladi oko 10 minuta u zdjeli za salatu (povremeno promiješajte ako je moguće da se smanji lijepljenje).
U međuvremenu pripremite preostale sastojke za salatu.
Upute za pripremu hladne kus kus salate:
U maloj posudi za miješanje pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i češnjak.
U zdjelu s kus-kusom dodajte rajčice, krastavac, crveni luk, fetu, bademe ako koristite, peršin i mentu.
Sve prelijte dresingom i izmiješajte da se ravnomjerno premaže.
Začinite soli i paprom po ukusu.
