Jeste li probali francuski desert Creme brulee? Ako niste vrijeme je da napravite i uživajte u ovom ukusnom i osvježavajućem desertu s okusom kave. Pratite recept i napravite ukusan Creme brulee po svom ukusu.
Sastojci creme brulee sastojci:
- 5 žumanjaka
- 150 g šećera
- 720 ml vrhnja za šlag
- 1/2 žličice espresso kave
- 1/4 žličice soli
- 1 i 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
Priprema creme brulee recepta:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pjenasto izmiješajte žumanjke i šećer u prahu. Staviti na stranu.
Zagrijte vrhnje, espresso i sol zajedno u srednje velikoj tavi na srednjoj vatri. Čim počne kuhati, maknite s vatre. Umiješajte ekstrakt vanilije. Izvadite otprilike 1/2 šalice toplog vrhnja i u laganom i ravnomjernom mlazu umiješajte žumanjke. Držite te žumanjke u pokretu kako se ne bi raspršili. U laganom i ravnomjernom mlazu ulijevajte i umutite smjesu žumanjaka u toplo vrhnje.
Stavite u posudu za pečenje. Pecite dok se rubovi ne budu zlatne boje.
Izvadite posudu iz pećnice. Stavite na rešetku da se ohladi najmanje sat vremena. Stavite u hladnjak, lagano pokriveno. Preostalim šećerom u prahu pospite tanki sloj po površini ohlađenih krema. Kuhinjskim plamenikom karamelizirajte šećer i odmah poslužite ili ostavite u hladnjaku.
