Čokolada i naranča klasična su kombinacija deserta, a ovaj vrhunski desert najbolji je za predstavljanje bogatog okusa. Dodavanje svježeg soka od naranče u tijesto za biskvit osigurava aromu naranče u cijelom kolaču.
Sastojci potrebni da se pripremi čokoladni kolač sa narančom su:
- 225 g neslanog maslaca, omekšalog
- 600 g šećera
- 3 velika jaja
- 250 g brašna
- pola žličice praška za pecivo
- naranča, oguljena
- 70 g kakaa u prahu
- 50 ml mlijeka
- 50 ml soka od naranče
- 200 g maslaca, omekšalog
- 80 g otopljene tamne čokolade
- 1-2 žlice soka od naranče
Čokoladni kolač sa narančom priprema:
Kako biste pripremili ukusni čokoladni kolač s narančom, najprije zagrijte pećnicu na 160°C. Namastite i obložite papirom za pečenje 2 okrugla kalupa za tortu. U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer dok ne postanu blijedi i pjenasti. Dodajte jaja, jedno po jedno, dodajući u svako žlicu brašna, miješajući između svakog dodavanja, da se sjedini. Lagano umiješajte preostalo brašno, prašak za pecivo, narančinu koricu i prstohvat soli te pomiješajte. Na kraju umiješajte mlijeko i svježi sok od naranče.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u 2 kalupa i poravnajte vrhove. Pecite 25-30 minuta dok se ne digne i postane zlatna. Ostavite da se hladi u kalupima 15 minuta, zatim preokrenite na rešetku da se potpuno ohlade prije ukrašavanja. U međuvremenu, električnom pjenjačom umutite 200 g omekšalog neslanog maslaca sa šećerom u prahu dok ne postane gusto i pjenasto. Umiješajte kakao u prahu, otopljenu tamnu čokoladu i 1-2 žlice soka od naranče. Prvi biskvit premažite kremom, a na vrh stavite drugi biskvit.
Pokrijte vrh i strane kremom od maslaca. Čokoladni kolač s narančom već je gotov i spreman za posluživanje. Dobar tek!
