Jela s brokulom /

Recept kako se radi brokula na salatu

Brokula na salatu s pikantnim preljevom odličan je prilog uz glavno jelo. Kako se priprema brokula na salatu?

14.12.2022.

9:52

Net.hr

Pixabay

U ovoj salati su mali cvjetići brokule marinirani u kremastom preljevu zajedno sa sušenim brusnicama i bademima. To je recept za salatu koja je izvrstan prilog iz mnoga jela.

Brokula na salatu sastojci:

500 g brokule

3 žlice maslinovog ulja

3 žlice majoneze

1,5 žlice jabučnog octa

2 žličice senfa

1 žličica javorovog sirupa ili meda

1 češanj češnjaka, samljeven

prstohvat soli, više po ukusu

40 g crvenog luka narezanog na kockice

40 g sušenih brusnica

60 g badema

pola žličice javorovog sirupa

pola žličice dimljene paprike, još po ukusu

Kako se priprema brokula na salatu?

Zagrijte pećnicu na 170°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Nasjeckajte cvjetove brokule na komade, a sve preostale stabljike na kockice. Najprije ogulite sve drvenaste dijelove sa stabljike. Na dnu velike zdjele pomiješajte maslinovo ulje, majonezu, jabučni ocat, senf, javorov sirup, češnjak i sol. Dodajte brokulu, luk i brusnice i pomiješajte.

Stavite bademe na lim za pečenje, prelijte javorovim sirupom i dimljenom paprikom i rasporedite u tanki sloj. Pecite 10 do 14 minuta ili dok ne porumene. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade 5 minuta. Ubacite bademe u salatu od brokule, a nekoliko ostavite za posipanje po vrhu. Začinite salatu od brokule po želji i poslužite.