Banane su zdrav izvor vlakana, kalija, vitamina B6, vitamina C te raznih antioksidansa i fitonutrijenata. Banane sadrže esencijalne nutritivne tvari koje mogu imati zaštitni učinak na zdravlje.
Banana nutritivna vrijednost:
- Kalorije: 89
- Voda: 75%
- Proteini: 1,1 g
- Ugljikohidrati: 22,8 g
- Šećer: 12,2 g
- Vlakna: 2,6 g
- Masti: 0,3 g
Banane su bogat izvor ugljikohidrata , koji se uglavnom nalaze u obliku škroba u nezrelim bananama i šećera u zrelim bananama. Sastav ugljikohidrata banane drastično se mijenja tijekom zrenja. Glavna komponenta nezrelih banana je škrob. Zelene banane sadrže do 80% škroba mjereno u suhoj težini. Tijekom zrenja škrob se pretvara u šećere i na kraju bude manji od 1% kada je banana potpuno zrela.
S obzirom da su banane bogate kalijem mogu sniziti krvni tlak kod ljudi s povišenim razinama i pogoduje zdravlju srca. Kao i drugo voće, banane sadrže nekoliko zdravih antioksidansa (dopamin i katehin), koji su odgovorni za mnoge njihove zdravstvene prednosti kao i njezine nutritivne vrijednosti.
