Acidofilno mlijeko pogodno djeluje na probavni sustav zbog probiotičke bakterije Lactobacillus acidophilus. Acidofilno mlijeko uništava štetne bakterije, povoljno utječe na rad urinarnog trakta i sprečava infekcije mokraćnih puteva.

Okus acidofilnog mlijeka blago je kiseo i mlijeko nema neki karakterističan miris. Djeca, također, mogu piti acidofilno mlijeko nekoliko puta na tjedan. Acidofilno mlijeko možete napraviti i kod kuće, ali će rok trajanja biti nešto kraći od kupovnog acidofilnog mlijeka.

Aktivna bakterija sadržana u acidofilnom mlijeku nastavlja se umnožavati nakon proizvodnje. Ovaj proizvod se ne preporuča koristiti nakon isteka roka valjanosti. Osim toga, acedofilno mlijeko se ne smije koristiti ako promijeni boju ili miris.