Pećnice se najčešće počnu prati tek kada se u njoj nakupi puno sasušene masnoće i prljavštine, što ne pruža nikakvo zadovoljstvo u čišćenju. Ako niste ljubitelj provođenja sati nad štednjakom, ispirući čađu, onda je bolje odmah kupiti pećnicu s automatskim sustavom čišćenja. Jedna od metoda čišćenja pećnice je katalitičko čišćenje pećnice. No, kako funkcionira katalitičko čišćenje pećnice?
Katalitičko čišćenje pećnice temelji se na principu katalize, odnosno korištenja katalizatora i temperature za razgradnju tvari. U pećnici se to postiže stvaranjem dodatnog sloja na stijenkama u obliku ploča koje se mogu ukloniti. Bočna, stražnja i gornja površina, kao i ventilatori, prekriveni su hrapavim slojem emajla s posebnim katalizatorom, kao što su bakar, kobalt, mangan ili cerijev dioksid.
Za početak procesa automatskog čišćenja dovoljno je zagrijati pećnicu na 140-250°C, odnosno čišćenje se odvija tijekom pečenja. Pod utjecajem temperature masnoća koja dospijeva na stijenke reagira kemijskim sastavom i dijeli se na vodu i ugljikohidrate, koji se lako uklanjaju ručno običnom spužvom. Istodobno, nije potrebno koristiti nikakve deterdžente, što uvelike olakšava čišćenje opreme. Katalitičko čišćenje pećnice sigurn je i učinkovit način za redovito održavanje pećnice.
